Zgodnie z umową z firmą Odra, przygotowałam ciasto z użyciem chałwy, bardzo byłam ciekawa jak skończy się ten eksperyment, ponieważ zaryzykowałam i zamiast margaryny dodałam chałwę, bo tak na logikę chałwa zawiera w sobie tłuszcz roślinny, więc co tam-zaryzykuję!
I udało się! Ciasto kruche, delikatne, ale mięciutkie, połączenie kwaśnych jabłek z słodką chałwą, dało ciekawy efekt. A połączenie cynamonu, użytego do jabłek z aromatem i posmakiem sezamu, to dopiero wyrafinowana finezja.
Przepis:
1,5 kg jabłek
500 gr mąki
4 szt batoników chałwy z Odry
4 żółtka',
1/2 szk cukru
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce, ja lubię na dużych oczkach, choć oczywiście można zrobić typowy mus, przesmażyć ok 10 min z łyżką cukru i dużą szczypta cynamonu, w razie potrzeby dodać odrobinę wody.Mąkę przesiewamy, mieszamy z proszkiem, następnie siekamy z chałwą, dodajemy żółtka, cukier i śmietanę. Wszystko dobrze zagniatamy, dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy. Jedną część wykładamy na blaszkę, wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą lub kaszką manną. Na to nakładamy jabłka, jeszcze gorące, przykrywamy drugą częścią ciasta i nakłuwamy widelcem. Choć ja tym razem zrobiłam kruszonkę na górze z pozostałego ciasta. Pieczemy 30 min w temp. 180*. Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
8 komentarze:
Ciekawy pomysł. Super, że wyszło.
pierwszy raz w życiu widze jabłecznik z chałwą.. świetny pomysł- ciasto musi być pyszne !
mmmmmm ale mi apetytu na jabłecznik narobiłaś :)
To był eksperyment, ale przyznam, że naprawdę udany.
Zostałaś oTAGowana na moim blogu.
Zapraszam: http://miraga80.blogspot.com/2012/10/pazdziernik-miesiacem-maseczek.html#more
Ciekawy pomysł z tą chałwą zamiast margaryny:) Narobiłaś mi tylko smaka:P
Na coś takiego nie wpadłam- ciekawy pomysł!
no ciekawe połączenie, ja jeszcze ze swojej chałwy nic nie upiekłam...
Zapraszam do mnie: http://kolorowo-torcikowo.blogspot.com/
Prześlij komentarz